ابزارهای سفره آرايي

ابزار سبزي آرايي :

 1. قاشق توپي ( براي خالي كردن داخل سبزي ها و ميوه ها )

 2. ورقه كن فنري ( براي فنري كردن سبزي ها )

 3. كاتر دوطرفه ( براي فنري كردن سيب زميني و هويج و ...)            

 4. مجموعه اسكنه ها ( براي حكاكي به صورت U و V و زيگزاگ)

 5. مجموعه قالب ها ( براي طراحي سبزي ها و ميوه ها)

 چاقوهاي شماره 1تا 3 (براي حكاكي شيارهاي مختلف )  

 چاقوهاي شماره 4 تا 6 (براي خارج كردن داخل سبزيجات )

 چاقوي شماره 7 (براي ايجاد شيار مستقيم و كنده كاري )

 رنده شماره 1 تا 3 (براي درست كردن رشته هاي بلند و نازك از كدو، پنير و سيب زميني )

 چاقوي دندانه دار شماره 4 ( براي بريدن و ورقه كردن )

 وسيله شماره 5 ( براي فرم دادن به هويج و خيار و ...)   

 پوست كن دوطرفه ( براي پوست كندن ميوه ها و سبزيجات )

 چاقوي شماره 1 (براي ورقه كردن گوشت ها يا ميوه هاي بلند)

 چاقوي شماره 2 (براي بريدن و ورقه كردن)

 چاقوي شماره 3 تا 5 (براي خرد كردن و بريدن )

 چاقوي شماره 6 (ساطور- براي بريدن و خرد كردن )