در این صفحه میتوانید تمام مطالب مرتبط با «چاقوی» را مشاهده کنید. آخرین مقالات و منابع در دسترس هستند.
خلاصه مطالبی که در این صفحه می خوانید : ابتدای ترین روشها برای سفره آرایی و سفره آرایی سفره افطار و سحری و میوه آرایی شب یلدا برای عروس و چاقوی+میوه آرایی
با استفاده از لینک های زبر می توانید به مطالب مورد نظر خود در سایت
خرید سی دی آموزش سفره آرایی و میوه آرایی دسترسی پیدا کنید
سفره آرايي يعني چيدن ميز غذا ، سفره هاي مذهبي و غيره است. اين درس بعنوان يك واحد درسي در دانشگاه جامع علمي
كاربردي تدريس مي شود و قصد داريم تمام مهارتهاي سفره آرايي را به شما ارائه دهيم، اينها همه بستگي به ذوق و سليقه شمادارد.
سفره آرايي در مورد غذاها است و شامل انواع برنج ، سالاد ها، مرباجات، ترشيجات ، آشها ، سوپ ها سفره هاي مذهبي و سنتي ،
صيفي جات ، سبزيجات ، تزئين دستمال سفره ها ، تزئين تخم مرغ و غيره است.معرفي وسايل سفره آرايي :
توپي دو سر : براي درآوردن مواد به صورت دايره بكار برده مي شود.
چاقوي آرايشي : به شكل V مي باشد كه براي كنگره دادن به مواد بكار مي رود.
مارپيچ دوبل : براي سيب زميني و هويج استفاده مي شود.
چاقوي دالبر برش دادن : كاربرد اين چاقو براي سيب زميني و هويج استفاده مي شود.
چاقوي دو سر: براي پوست ...
ادامه مطلب در سفره حلیم، حلوا ، شله زرد، خرما ، پنیر ، مربا ، آش ، کتلت ، سوپ ، نان و چای داریم.
تزئین حلوا : ابتدا آن را بصورت کپه در می آوریم و به آن مدل گل هشت برگ می دهیم. با استفاده از وسیله ای خاص به حلوا شکل می دهیم. حلوا را داخل قیف قرار می دهیم و بصورت گلبرگ روی حلوای تزئین شده ، می ریزیم.تزئینشله زرد :یک شابلون یا علی را روی شله زرد قرار داده، مقداری دار چین روی شابلون می ریزیم ، سپس شابلون را آهسته بر می داریم، کلمه یا علی روی شله زرد افتاده است.
چیدمان سفره در سفره های بیضی شکل ، در دو سر بیضی از گل استفاده می شود. در سفره های مستطیل شکل، گلها را در وسط عرض مستطیل قرار می دهیم. در سفره های مربع شکل ، از یک گوشه آن استفاده می کنیم. در صورت استفاده از گلدان ، باید حداکثر شاخه های گل ۲۰ سانتی متر باشد.ابتدا بشقاب پلو خوری که بشقاب اصلی است را روی میز می گذاریم. سپس بشقاب سوپ خور...
ادامه مطلب